MEDIALOKAL.CO - Tidak jarang kita memilih untuk melakukan perjalanan jauh ke Bandung hanya untuk menikmati soto Khas Bandung, namun kondisi saat ini tidak memungkinkan bisa jalan-jalan ke sana.

Sekarang Okezone ada resep Soto Khas Bandung lho, jadi kamu tak usah pusing pergi ke Bandung buat makan soto. Yuk intip resepnya yang dikutip dari Instagram @yzmalicious yang bisa kamu coba saat weekend di rumah saja.

Bahan utama:

-500 gr daging sapi
-2 liter air
-1 sdm garam
-1 sdm totole/ kaldu bubuk sapi
-1 sdt gula
-1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus:
-6 butir bawang merah
-4 butir bawang putih
Bumbu cemplung:
- 1ruas jahe, digeprek
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang sereh, digeprek

Bahan pelengkap:

-Lobak rebus
-Irisan daun bawang
-Irisan seledri
-Kacang keledai goreng
-Kecap manis
-Jeruk limau/ nipis
-Bawang goreng
-Sambal rawit

Cara memasak:

1. Rebus daging sampai lunak (pakai presto sekitar 25 menit). Angkat daging, di potong- potong. Lalu kuahnya disaring.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.

3. Tambahkan air kaldu daging ( boleh tambah air lagi).

4. Setelah mendidih masukkan daging, lalu bumbui dengan garam, totole, gula dan lada. Lalu diaduk- aduk.

5. Matikan api, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.*

sumber :
https://spiritriau.com/Lifestyle/Kangen-Soto-Bandung--Bikin-Sendiri--di-Rumah-Yuk